Очень важным для экспортеров меда является выявление фальсификата меда, который они получают из пасек. Также важно время, затрачиваемое на анализ, чтобы как можно скорее принять решение о закупке меда у того или иного производителя.

Специалисты Bruker разрабатывают калибровки для анализа меда методами инфракрасной спектроскопии. Инфракрасные спектрометры Bruker позволяют проанализировать образцы меда в течение 1 минуты. Для анализа требуется около 3-4 граммов меда. Анализ является не разрушающим, и после него образцы полностью сохраняют свои свойства.

На данный момент доступны такие калибровки:

  1. Glucose Fructose Ratio (соотношение глюкозы и фруктозы).
  2. Fructose (фркутоза).
  3. Glucose (глюкоза).
  4. Glucose Fructose
  5. HMF (гидроксиметилфурфурол)
  6. Moisture (влажность)
  7. Turanose (тираноза).

Также сервисным специалистом компании Текса ведется разработка тестовых калибровок на ферменты меда – диастаза, каталазу, пролин.

Для анализа меда используются приборы Bruker Optics MPA II и TANGO-T – простые в использовании FT-NIR спектрометры, которые помогут вам проанализировать состав Ваших образцов практически без пробоподготовки.

Вместе с оборудованием пользователям предлагается программное обеспечение, позволяющее самостоятельно разрабатывать калибровки на нужные параметры, используя данные референтных методов.

По вопросам приобретения ИК спектрометров – обращайтесь к официальному представителю Брукер Оптикс в Украине – компании Текса!