Международный центр экспертиз в молочной отрасли ACTALIA Cecalait оценил ИК анализатор MIRA
В 2019 году Bruker разработал ИК анализатор молока MIRA для нужд современной молочной промышленности.
Чтобы доказать пригодность MIRA для рынка, Bruker Optics попросила ACTALIA Cecalait – центр экспертизы в молочной отрасли, признанный во Франции и на международном уровне – провести независимую оценку целевых эксплуатационных качеств анализатора среднего инфракрасного излучения MIRA.
Как проходила оценка анализатора MIRA?
MIRA была протестирована в начале 2020 года на кратковременную воспроизводимость, а также на повторяемость и точность. Испытанные образцы включали сырое молоко, обезжиренное молоко и сливки, которые представляют собой типичные области применения ИК анализатора молока MIRA.
Анализатор был предварительно откалиброван, и ни калибровка, ни настройка не были изменены в течение периода испытаний.
Прибор был установлен в помещении с контролируемой температурой (20-23°C / кондиционер), без прямых солнечных лучей.
Повторяемость и точность инструмента были оценены на следующих образцах:
- 40 образцов из грузовиков с сырым молоком (жир, белок и сухое вещество)
- 20 образцов обезжиренного и полуобезжиренного молока (жир, белок и сухое вещество)
- 30 образцов сливок (жир и сухое вещество)
Полученные результаты
Результаты ACTALIA Cecalait относительно различных тестов, проведенных для этой оценки, были следующими:
Стабильность (внутрилабораторная воспроизводимость) MIRA соответствует требованиям ISO 8196-3 (IDF 128-3).
Повторяемость прибора соответствует требованиям ISO 9622 (IDF 141) для жира и белка в молоке.
Для определения жира в сливках производительность прибора соответствует относительному стандартному отклонению, предписанному стандартом ISO 9622 (IDF 141).
Что касается точности прибора, в стандартах ISO / IDF нет требований к этим видам молочных продуктов (сырое молоко, сливки и обезжиренное молоко). Были получены следующие точности:
Точность MIRA для: | Жир
г/100г |
Протеин
г/100г |
Всего сухих веществ
г/100г |
Сырое молоко | 0,022 | 0,017 | 0,046 |
Обезжиренное молоко | 0,025 | 0,014 | 0,062 |
Сливки | 0,19 | – | 0,22 |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ACTALIA Cecalait пришла к выводу, что инструмент MIRA обеспечивает хорошую воспроизводимость, стабильность и производительность и соответствует стандартам ISO и IDF.
Кто такие ACTALIA Cecalait?
ACTALIA Cecalait – специалист по анализу молочных продуктов, который предлагает различные услуги для лабораторий, такие как межлабораторные проверки квалификации, эталонные образцы или образцы гарантированного содержания (ETG), информационная документация, относящаяся к аналитическим методам, обучение и оценка оборудования и реагентов.
ACTALIA Cecalait расположен во Франция. На сегодняшний день они представляют собой некую экспертизу в секторе молока и молочных продуктов, признанную и во Франции, и на международном уровне. Уже более 20 лет ACTALIA Cecalait предоставляет свои ноу-хау и компетенцию в распоряжение молочных лабораторий, чтобы оказывать им помощь в области качества в физико-химических и микробиологических аналитических методах.
Среди персонала ACTALIA Cecalait ведущие эксперты в области аналитики в молочной промышленности и ACTALIA Cecalait является активным и признанным участником проектов IDF / ISO.
Больше информации про ИК анализатор молока МИРА читайте на странице продукта.
Также читайте про все имеющиеся решения Брукер для «Молока и молочной продукции».
По вопросам приобретения ИК спектрометров – обращайтесь к официальному представителю Брукер Оптикс в Украине – компании Текса!